こんにちは～
蒸し暑い日々が続き、ぐったり気味
なこの頃
この時期になると、さっぱりしたものが食べたくなるので
良くつくる一品があります
なす
とトマト
を使った和風マリネ
火
をつかわず、電子レンジを活用するので簡単
材料
なす
１～２本 ・ トマト
１個 ・ あさつき
適量
オリーブオイル
適量 ・ポン酢
適量
ニンニク
（すりおろしたもの）少々
作り方
１．のヘタをきりおとし、半分に切ります。の皮に、格子状の
切り目をいれます。
２．に刷毛でオリーブオイルを薄く全体的に塗ります。
塗り終わったら、耐熱皿にならべふんわりラップをして、電子レンジ
で約４～５分加熱してください。
３．を約１ｃｍ角切りにしてください。
４．ボウルに切ったを入れ、ポン酢・オリーブオイル少量・ニンニク
すりおろしたもの少量を混ぜ合わせてマリネのたれを作ります。
５．作ったたれに、レンジで加熱したをくわえ、たれと馴染ませてか
ら冷蔵庫にて冷やします。
６．お皿に盛り付け、あさつきを散らして出来上がり
自己流なので、マリネのたれの分量は皆さん自分好みにアレンジ
してね。
さっぱりして、美味しいですよ
食べてみたい方、作ってみてください
受付 林
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